Le Taste-Bières Illustré Bienvenue sur "Le Taste-Bières Illustré", blog consacré à la dégustation de bières belges. Le but de mon blog est de vous faire découvrir la bière et d'apprendre à mieux la déguster car cette boisson n'est pas seulement un breuvage de guindailles mais tout comme le vin une boisson à respecter issue d'un long savoir faire de nos brasseurs, qui pendant des siècles se sont efforcé à mettre au point, la recette idéale de leur (s) bières (s).
Les notes de dégustations sont tout à fait personnelles et subjectives, il est évident que nous ressentont tous des goûts différents mais elles vous serviront, je l'espère, à vous orienter vers le type de bière qui vous convient. Attention la couleur des bières peut être différente que celle décrite tout celà dépend de l'endroit ou du fond où elles ont été photographiées. Je remercie les brasseurs, négociants, magasins de bières et toute personnes qui me permettent de réaliser ce blog en proposant un vaste choix de bières. Avis aux cafetiers, dépositaires, magasins spcécialisés en bières et services HORECA, il vous est loisible d'utiliser les photos et textes de mon blog à condition de mentionner l'adresse de celui-ci dans vos cartes ou descriptions merci. Pour retrouver une bière sur mon blog, allez dans Google, tapez illustré et le nom d'une bière, si elle s'y trouve vouz tomberez directement sur sa page. Santé!
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération"
402591
Michaël Vermeren
Dégustateur public et chasseur de bières belges.
Contact
Pour toutes questions ou renseignements sur les bières et brasseries belges.
Dégustation en direct
Venez déguster en direct des bières belges sur msn
bieresbelges@live.be
Librairie
The Belgian Beers Road 2009-2010
Agenda 2010
14-12-2008
401 BAB
Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée, notes faiblement fruitées vec des senteurs florales légères. Goût amer légèrement ferreux, petite notes sucrées avec des saveurs fruitées et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 8% d'alcool brassée pour Brugse Autonome Bierprovers de Bruges par la brasserie Strubbe à Ichtegem.
Bière à la robe blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, forte pétillance. Odeur houblonnée avec des notes herbacées légèrement maltées et de paille. Goût amer bien présent, sec en bouche avec des saveurs faiblement sucrées et pointes de Whisky avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière brassé epar la brasserie du Bocq à Purnode pour la brasserie Sterkens à Meer et titrant 7,6% d'alcool.
Bière de couleur blonde trouble, mousse blanche faible, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée avec des notes poivrées et herbacées, saveurs de fleurs de roses sèchées. goût amer moyen, notes poivrées présentes assez neutre dans l'ensemble avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant ? et brassée par la brasserie d'Arquet à Vedrin (brasseurs amateurs).
Bière de couleur blonde, mousse blanche très faible, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée, herbacée avec des senteurs légèrement mielleuses et des pointes faiblement épicées. Goût peu amer, légèrement acidulé avec des saveurs levurées et fromentées suivies d'une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant ? et brassée à base de pommes et d'orties par la brasserie d'Arquet à Vedrin (brasseurs amateurs).
Bière de couleur ambrée, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des notes maltées et de apille légèrement fruitée. goût amer prononcé, herbacé avec des pointes légèrement sucrées, piquante sur la langue avec des saveurs alcoolisées etune astringence présente en fin de bouche. Bière titrant 8% d'alcool et brassée par la brasserie Achilles à Ittegem pour Shelton Brothers à Belchertown en Amérique.
Bière de couleur brune foncée, mousse légèrement ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. odeur moyennement houblonnée, senteurs maltées et chocolatées avec des notes fruitées. Goût amer moyen, saveurs épicées sans excès avec des pointes fleuries et des notes légèrement sucrées-caramélisées et une astringence moyenne en fin de bouche. bière brassée par la brasserie Sint-Bernardus à Watou et titrant 10% d'alcool.
Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée, senteurs fruitées et faiblement maltées avec des pointes d'agrumes. Goût amer moyen, saveurs de citrons et de coriandre avec des notes fleuries et de houblons arômatiques suivies d'une astringence moyenne en fin de bouche. bière titrant 8% d'alcool et brassée par la brasserie Van Den Bosche à Sint-Lieven-Esse.
Bière à la robe ambrée, mousse ocre crémeuse abondante, forte pétillance. Odeur houblonnée légèrement maltée avec des senteurs herbacées et faiblement biscuitées. Goût amer prononcé, saveurs légères de tabac, sèche en bouche avec des petites notes savonneuses de houblons et une forte astringence en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Van Honsenbroeck à Ingelmunster et titrant 6,5% d'alcool.
Bière de couleur rougeâtre, mousse légèrement rosée très faible, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée, notes de noyaux de cerises et de massepain. Goût peu amer avec des notes sucrées, légères saveurs de cerises et pas d'astringence en fin de bouche. Bière à consommer chaude titrant 4% d'alcool et brassée par la brasserie Timmermans à Itterbeek.
Bière à la robe blonde trouble, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée légèrement fruitée avec des senteurs savonneuses de houblons arômatiques et herbacées. Goût amer prononcé, saveurs acidulées et citronnées, avec des extraits purs de houblons et une astringence prononcée et persistante en fin de bouche. Bière titrant 7% d'alcool et brassée par la brasserie Lupiline à Kuurne.
Bière de couleur ambrée, mousse ocre crémeuse abondante retombant vite, pas de pétillance. Odeur houblonnée, senteurs de vieux grenier avec des notes de prunes et un léger malté chocolaté. Goût moyennement amer avec des pointes herbacées et des saveurs maltées et épicées suivient d'une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Den Tseut à Osteeklo et titrant 7,5% d'alcool.