Le Taste-Bières Illustré
Bienvenue sur "Le Taste-Bières Illustré", blog consacré à la dégustation de bières belges. Le but de mon blog est de vous faire découvrir la bière et d'apprendre à mieux la déguster car cette boisson n'est pas seulement un breuvage de guindailles mais tout comme le vin une boisson à respecter issue d'un long savoir faire de nos brasseurs, qui pendant des siècles se sont efforcé à mettre au point, la recette idéale de leur (s) bières (s). Les notes de dégustations sont tout à fait personnelles et subjectives, il est évident que nous ressentont tous des goûts différents mais elles vous serviront, je l'espère, à vous orienter vers le type de bière qui vous convient. Attention la couleur des bières peut être différente que celle décrite tout celà dépend de l'endroit ou du fond où elles ont été photographiées. Je remercie les brasseurs, négociants, magasins de bières et toute personnes qui me permettent de réaliser ce blog en proposant un vaste choix de bières. Avis aux cafetiers, dépositaires, magasins spcécialisés en bières et services HORECA, il vous est loisible d'utiliser les photos et textes de mon blog à condition de mentionner l'adresse de celui-ci dans vos cartes ou descriptions merci. Pour retrouver une bière sur mon blog, allez dans Google, tapez illustré et le nom d'une bière, si elle s'y trouve vouz tomberez directement sur sa page. Santé! "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération"
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Michaël Vermeren Dégustateur public et chasseur de bières belges.
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The Belgian Beers Road 2009-2010
Agenda 2010

06-03-2008

Hofnar

Bière de couleur ambrée, mousse ocre faible, peu de pétillance. Odeur houblonnée, senteurs faiblement fumées, pointes maltées légères. Goût amer, sec en bouche avec une astringence prononcée en fin de bouche avec des petites notes de prunes. Bière brassée par la brasserie Hofbrouwerij et titrant 5% d'alcool.

hofnar



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06-03-2008, 00:40:23 Vermeren Michael
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Carolus Hopsingoor

Bière à la robe blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pétillance très faible. Odeur houblonnée et herbacée faiblement maltée avec des notes fleuries de jasmin. goût amer prononcé, pointes de rhubarbe, légèrement acidulé, sèche en bouche avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant 8% d'alcool et brassée par la brasserie Het Anker à Malines.

carolushopsingoor



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06-03-2008, 00:36:32 Vermeren Michael
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Jan de Licht dubbel wit

Bière de couleur blonde trouble, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur acidulée et houblonnée, notes d'agrumes, fromentées et levurées. Goût acide prononcé s'estompant rapidement, fruitée et sèche en bouche avecune astringece prononcée en fin de bouche. Elle rappelle les anciennes bières blanches de la région de Louvain. bière titrant 7% d'alcool et brassé epar la brasser De Glazen Toren à Erpe-Mere.

jandelicht



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06-03-2008, 00:33:13 Vermeren Michael
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Best Christmas Wishes

Bière de couleur brune, mousse ocre crémeuse retombant rapidement, pas de pétillance. Odeur fruitée et chocolatée, notes caramélisées et herbacées. goût épicé, malté, saveurs de réglisse, petit acidité, saveurs de sucre candy brun. Bière titrant 8% d'alcool brassée par la brasserie Het Anker pour l'exportation en Suède.

bestchristamswishes



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06-03-2008, 00:28:18 Vermeren Michael
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Bio Légère au fût

Bière de couleur blonde légèrement trouble, mousse blanche crémeuse, pas de pétillance. Odeur houblonnée et maltée, senteurs levurées et fromentées, herbacée. gout de froment prononcé, peu d'amertume, faiblement douce en bouche avec des notes légères de paille et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 3,5% d'alcool et brassée par la brasserie Dupont à Tourpes.

phot en attente



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06-03-2008, 00:25:17 Vermeren Michael
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Slaapmutske Dry Hopper Lager au fût

Bière de couleur blonde claire, mousse blanche faible, pas de pétillance. Odeur houblonnée et fleurie, légèrement herbacée avec des notes de prunes. Goût amer, saveurs de houblons arômatiques, sèche en bouche, pointes de fleurs de roses et une astringence prononcée en fin de bouche. Bière tirant 5,4% d'alcool brassée par la brasserie Slaapmutske à Melle.

slaapmutskedryhopper



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06-03-2008, 00:17:13 Vermeren Michael
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Primula

Bière de couleur blonde trouble, mousse blanche moyenne, pas de pétillance. Odeur houblonnée et fruitée avec des notes herbacées et fromentées. goût amer prononcé et de houblon arômatique, sèche en bouche avec une astringence pronlongée en fin de bouche. bière brassée par la brasserie Lupiline à Kuurne et titrant 7% d'alcool..

primula



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06-03-2008, 00:12:10 Vermeren Michael
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'T Smisje Catherine

Bière à la robe brune, mousse ocre moyenne, pas de pétillance. Odeur fumée de saucisson, peu houblonnée, faiblement herbacée avec des pointes maltées torréfiées. Goût puissant, saveurs de chocolat amer, amertume présente, sèche en bouche avec des pointes d'abricots lgères, astringence prononcée en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie De Regenboog à Bruges et titrant 10% d'alcool.

tsmijsecatherine

 



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06-03-2008, 00:05:02 Vermeren Michael
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Cuvée De Ranke

Bière blonde trouble, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur acidulée et houblonnée, senteurs de fût de chène, boisée et fruitée. goût peu amer, légèrement sucré avec des saveurs moyennement acidulées de jeune lambic. Bière brassée par la brasserie De Ranke à Dottignies et titrant 7% d'alcool.

cuveederanke



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06-03-2008, 00:00:02 Vermeren Michael
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05-03-2008

Leireken Dark

Bière de couleur brune foncée, mousse ocre moyenne, pas de pétillance. Odeur de paille et maltée, moyennement houblonnée avec des senteurs de vieux bois sec. Goût peu amer, torréfié avec des pointes légères de sucre et des notes de porto suivies de saveurs faible d'abricots. Bière titrant 6% d'alcool brassée par la brasserie de Silenrieux à Silenrieux pour Guldenboot NV.

leirekendark



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05-03-2008, 23:57:42 Vermeren Michael
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Cuvée Angelique

Bière à la robe ambrée, mousse crémeuse moyenne de couleur blanche, pas de pétillance. Odeur fruitée, peu houblonnée, notes de réglisse et de caramel avec des pointes de café. Goût malté moyennement amer avec des saveurs de café moka et des notes sucrées, légèrement piquante sur la langue et une astringence prolongée en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie De Glazen Toren à  Erpe-Mere.

cuveeangelique



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05-03-2008, 23:51:10 Vermeren Michael
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Vieille Kriek Oud Beersel

Bière de couleur rouge, mousse rosée faible, pas de pétillance. Odeur fruitée de cerises avec des notes de cannelle légères, peu houblonnée. goût acidulé et boisé, saveurs de cerises moyennement prononcés, peu d'mertume et une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant 6,5% d'alcool élaborée par la brasserie Oud Beersel à Beersel.

oudbeerselkriek



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05-03-2008, 23:44:48 Vermeren Michael
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Paasbier

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur fruitée et houblonnée avec des notes légères de fleurs de roses. Goût moyennement amer, saveurs de houblons arômatiques, faiblement douce avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant 5,2% d'alcool et brassée par la brasserie Slagmuylder à Ninove.

Passbier



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05-03-2008, 23:41:15 Vermeren Michael
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Cervoise de l'Avouerie d'Anthisnes

Bière de couleur brune, mousse ocre foncé crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur caramélisée et houblonnée avec des senteurs maltées et légèrement herbacée suivie de notes de prunes. Goût légèrement sucré au début suivies de pointes ferreuses et une légère amertume, sèche en bouche avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant 5% d'alcool brassée par la brasserie de Silly à Silly.

cervoiseanthisnes



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05-03-2008, 23:38:11 Vermeren Michael
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Ploquette

Bière à la robe blonde trouble, mousse blanche crémeuse et bondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée et herbacée, senteurs légèrement fruitée avec de faibles notes de pomme-prune. Goût faiblement amer, saveurs légères de fleurs de roses et de apille, sèche en bouche avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Val-Dieu à Aubel et titrant 7,5% d'alcool.

ploquette



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05-03-2008, 23:34:20 Vermeren Michael
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Floris fraise

Bière de couleur ambrée rougeâtre, mousse légèrement rosée moyenne, forte pétillance. Odeur fruitée de fraises prononcée, peu houblonnée avec des senteurs de bombon gomme à la fraise. Goût moyennement sucré, peu d'amertume, faibles saveurs acidulées et une astringence faible en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Huyghe à Melle et titrant 3,6% d'alcool. 

florisfraise



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05-03-2008, 23:30:45 Vermeren Michael
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Rulles brune

Bière de couleur brune foncée, mousse ocre moyenne, pas de pétillance. Odeur houblonnée, herbacée et maltée avec des pointes chocolatées. Goût amer moyen et des saveurs chocolatées renforcées suivies de notes de prunes et épicées. Bière titrant 6,5% d'alcool et brassée par la brasserie de Rulles à Rulles.

rullesbrune



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05-03-2008, 23:26:49 Vermeren Michael
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Rochefort 6

Bière à la robe brune, mousse légèrement ocre crémeuse moyenne, forte pétillance. Odeur houblonnée avec des notes chocolatées et maltées suivies de senteurs de bananes. Goût fruité avec des saveurs torréfiées et de paille, peu d'amertume, sèche en bouche avec une astringence prononcée en fin de bouche et des notes de fruits exotiques. Bière titrant 7,5% d'alcool et brassée par la brasserie de l'Abbaye Notre-Dame de saint-Remy à Rochefort.

rochefort6



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05-03-2008, 23:23:36 Vermeren Michael
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Cantillon Bruoscella Grand Cru 1983

Bière de couleur blonde mielleuse, mousse blanche très faible, pas de pétillance. Odeur fruitée et vineuse avec une acidité bien présente, senteurs boisées avec des notes de cidre. Goût acide prononcé, sec en bouche, astringence persistante en fin de bouche avec des pointes de vin blanc sec. Bière brassée par la brasserie Cantillon à Anderlecht et titrant 5% d'alcool.

cantillonbruoscella1983



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05-03-2008, 23:20:07 Vermeren Michael
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Paradise Muse

Bière de couleur blonde trouble, mousse blanche crémeuse et abondante, pas de pétillance. Odeur fruitée avec des notes d'alcool de framboises et de réglisse suivies de senteurs d'agrumes et moyennement houblonnée. Goût puissant et complexe, alcoolisé, fleuri avec des saveurs corsées et de Martini blanc mélangé à du café moka avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Caulier à Péruwelz et titrant 8% d'alcool.

paradise8%



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05-03-2008, 23:07:31 Vermeren Michael
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La Vauban

Bière à la robe blonde, mousse blanchecrémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur fruitée et herbacée, moyennement houblonnée avec des notes de prunes et acidulée. goût moyennement amer, saveurs fleuries faiblement sucrées avec des pointes légèrement maltées et des saveurs épicées de plantes. Bière titrant 6% d'alcool brassée par la brasserie de Bouillon à Sensseruth pour l'année Vauban.

lavauban



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05-03-2008, 23:03:36 Vermeren Michael
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Barbar Winter Bock

Bière de couleur brune, mousse ocre crémeuse et abondante, pas de pétillance. Odeur fruitée et houblonnée avec des notes d'agrumes et des senteurs caramélisées. Goût malté faiblement torréfié, saveurs mielleuses, amertume moyenne avec des pointes de caramel, astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Lefbvre à Quenast et titrant 8% d'alcool.

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05-03-2008, 22:59:57 Vermeren Michael
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