Le Taste-Bières Illustré

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée, senteurs légèrement herbacées et cironnées. goût amer moyen faiblement sucré, petite acidité avec des notes fruitées discrètes, légèrement sèches en bouche avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Sainte-Hélène à Ethe en collaboration avec la brasserie Toccalmato en Italie et titrant ?

Bière ambrée, mousse blanc-cassé crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des pointes citronnées et légères de paille et de malt vert. Goût amer avec des saveurs de fruits exotiques légères, sèche en bouche avec des notes d'agrumes discrètes et une astrigence présente en fin d ebouche. Bière titrant 4% d'alcool brassée par la brasserie de La Senne à Molenbeek pour Le Moeder Lambic Fontainas à Bruxelles.

Bière de couelur brune, mousse ocre crémeuse abondante, faible pétillance. Odeur houblonnée avec des notes faiblement maltées, torréfiées légèrement chocolatées. goût peu amer, saveurs d'agrumes, piquantes sur la langue, faibles pointes sucrées avec une astringence faible en fin de bouche. Bière titrant 6,5% d'alcool brassée par la brasserie du Bocq à purnode pour Ets Daune à Sainte-Marie à Bellfontaine.

Bière de couleur noire, mousse brune crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée, senteurs citronnées avec des notes de café, de houblons arômatiques et torréfiées. Goût amer avec des pointes herbacées et de poivrons vert, sèches en bouche avec une astringecne présente en fin de bouche. Bière titrant 4,3% d'alcool brassée par la brasserie Sainte-Hélène à Ethe.

Bière brune, mousse ocr crémeuse abondante, forte pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs torréfiées et épicées lègères, notes de café. Goût amer, sec en bouche avec des saveurs de thym faibles, piquante sur la langue avec une astringecne présente en fin d ebouche. Bière titrant 6% d'alcool brassée par la brasserie de Bouillon à Sensseruth pour le Théatre du Hérisson à Rossignol.

Bière blonde, mousse blanche crémeuse abondante, forte pétillance. Odeur houblonnée avec des notes ferreuses et herbacées, petites senteurs de miel et de malt. Goût amer prononcé, saveurs sèches en bouche, petites acidités, piquantes sur la langue, corsées avec des pointesalcoolisées et une astringence prononcée en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie De Proef pour http://www.muurken.be et titrant 7% d'alcool.

Bière de couleur blonde trouble, mousse blanche crémeuse abondante, forte pétillance. odeur moyennement houblonnée avec des notes fruitées et de paille, légèrement maltées. Goût amer moyen, saveurs faiblement sucrées avec des pointes alcoolisées et épicées, piquantes sur la langue avec une astringence moyenne en fin de bouche. bière titrant 7,5% d'alcool brassée par la brasserie Verhuis à Anvers dns les installation de la brasserie Sint-Canarus à Gottem.

Bière brune rougeâtre, mousse ocre crémeuse abondante, forte pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs vineuses légèrement boisées, notes chocolatées et torréfiées. Goût amer moyen, saveurs légères de café noir et de biscuit, pointes sèches en bouche avec une petite acidité discrète et une astringence présente en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie De Leyerth à Ruyslede et titrant 7,5% d'alcool.

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse abondante, faible pétillance. Odeur houblonnée avec des notes citronnées et de rhubarbe, senteurs de houblons arômatiques. Goût amer avec des pointes de cannabis, piquantes sur la langue, saveurs de plantes avec une astringence présente en fin de bouche. Bière titrant 6% d'alcool brassée par la brasserie Het Alternatief à Izegem.  

Bière de couleur brune, mousse ocre crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée ave des senteurs fruitées et acidulées avec des notes boisées et très faiblement maltées. Goût peu amer, saveurs acides et sèches en bouche avec des pointes vineuses et une astingence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Bockor à Bellegem et titrant 5,5% d'alcool.

Bière brune, mousse blanc-cassé crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur houblonnée moyenne avec des senteurs faiblement maltées et fruitées avec des notes torréfiées légères. Goût amer moyen avec des pointes sucrées et de fruits rouges, faiblement vineuses avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 7,8% d'alcool brassée par l'Authentique brasserie à Blaton.

Bière blonde, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs légèrement fruitées et fluries avec de très faibles notes maltées. Goût amer moyen, saveurs de fruits exotiques, sèches en bouche avec de petites pointes sucrées et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 8% d'alcool brassée à Blaton par l'Authentique Brasserie.

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs légèrement fruitées et des notes herbacées et épicées. Goût peu amer avec des saveurs sucrées et des pointes fleuries et de fruits exotiques avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 8,5% d'alcool brassée par la brasserie Eutropius à Heule. 

Bière blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. odeur lègèrement houblonnée avec des notes herbacées discrètes et de petites pointes fruitées et citronnées. Goût amer moyen, saveurs légèrement ferreuses avec des pointes acidulées, piquantes sur la langue avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 6,9% d' alcool, brassée par la brasserie Martin's (Palm Breweries) à  Steenhuffel.

Bière blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des notes florales et citronnées, faiblement maltées. Goût amer moyen avec des pointes de rhubarbe, sèches en bouche avec des saveurs de houblons arômatiques et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Den Triest à Kapelle-op-den-Bos et titrant 7,5% d'alcool.

Bière blonde, mousse blanche crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée, senteurs florales avec des notes citronnées et de houblons arômatiques. Goût amer des des notes fruitées d'agrumes, saveurs sèches en bouche, piquantes sur la langue avec une astringence présente en fin de bouche. Bière titrant 6% d'alcool brassée par la brasserie De Dochter van De Korenaar à Meer.

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs florales et fruitées faiblement épicées. Goût amer faible, notes acidulées légères et sucrées, piquantes sur la langues avec une astringence moyenne en fin d ebouche. Bière mûrie en fût de vin Médoc, brassée par la brasserie De Leiete à Ruddevoorde et titrant 8,5% d'alcool.

Bière de couleur brune, mousse ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des notes maltées légèrement fruitées et de faibles pointes de malt torréfié. Goût amer moyen, saveurs légèrement acidulées avec des pointes florales, sèches en bouche avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 7,5% d'alcool brassée par la brasserie Verzet à Anzegem.

Bière ambrée, mousse ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des senteurs maltées et d'orange avec des notes de paille. Goût amer avec de légères notes ferreuses, faibles saveurs sucrées et fruitées, piquantes sur la langue avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie De Proef à Lochristi pour De Brugs Bierinstituut à Bruges et titrant 7% d'alcool.

Bière noire, mousse brune crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée, vineuse avec des senteurs de café et de malt grillé avec des notes alcoolisées. Goût amer faible, saveurs de malt fumé faiblement sucrés, liquoreuse avec des pointes de whisky et une astringence faible en fin de bouche. Bière titrant 13% d'alcool brassée par Struisse Brouwerij à Oost-Vleteren.

Bière brune, mousse blanc-cassé crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur peu houblonnée avec des notes fruitées légèrement vineuses avec des saveurs de piment. Goût amer moyen, saveurs de malt torréfié et chocolaté avec des notes épicées discrètes et une astringnece moyenne en fin de bouche. Bière titrant 10% d'alcool brassée par la brasserie De Proef à Lochristi pour Vliegende Paard Brouwers à Oedelem gagnant du concours du meilleur brasseur amateur de Belgique 2012.

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétllance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs fruitées d'agrumes et des pointes citronnées de houblon arômatique. Goût amer moyen légèrement sucré, sec en bouche avec de faibles notes herbacées et florales suivies d'une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par Struisse Brouwerij à Oost-Vleteren et titrant 5% d'alcool.

Bière de couleur brune, mousseblanc-cassé crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur houblonnée avec des senteurs citronnées très légèrement maltées. Goût amer, saveurs alcoolisées légèrement chocolatées avec des notes sucrées, sèches en bouche avec une astringence prononcée en fin de bouche. Bière titrant 9% d'alcool brassée par la Struisse Brouwerij à Oost-Vleteren.

Bière de couleur blonde, mousse blanc-cassé crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des notes maltées et de proto blanc avec des senteurs de vieille bière. Goût amer avec de faibles notes sucrées et alcoolisées, légèrmeent épicées avec une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 9% d'alcool brassée par la brasserie Achille à Ittegem.

Bière noire, mousse brune crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs de malt grillé et légèrement fruitées et de biscuit. Goût amer avec des saveurs de café noir, légèrement herbacées, sèche en bouche avec des notes de houblons arômatique et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 9% d'alcool brassée par la brasserie De Muskteers à Ursel.

Bière blonde, mousse blanche crémeuse abondante, faible pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des notes fruitées, alcoolisées et des pointes florales. Goût peu amer, saveurs sucrées moyennes, liquoreuse avec des notes de fruis et une astringence faible en fin de bouche. Bière titrant 11% d'alcool, brassée par la brasserie Bios-Van Stenberge à Ertevelde pour le café De Garre à Bruges.

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs herbacées et de faibles pointes de violette. Goût amer, saveurs sèche en bouche avec des notes biscuitées et d'arachides, piquantes en bouche avec une astringence présente en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Van Eecke à Watou pour le village de Steenvoorde en France et titrant 6,5% d'alcool.

Bière ambrée foncée, mousse ocre crémeuse abondante, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des senteurs maltées faiblement chocolatées. Goût ame rmoyen, piquant sur la langue avec des notes herbacées et d'épices de cuisine et une astringence présente en fin de bouche. Bière titrant 7% d'alcool brassée par la brasserie Gulden Spoor à Gullegem.

Bière ambrée, mousse blanc-cassé crémeuse abondante, forte pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec des notes chocolatées et alcoolisées, senteurs légèrement maltées et vineuses. Goût amer moyen, saveurs pimentées et épicées, liquoreuses avec des notes discrètes de houblons arômatiques et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière brassée par la brasserie Struisse à Oostvleteren et titrant 10% d'alcool.

Bière de couleur blonde dorée, mousse blanche crémeuse moyenne, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée avec de faibles notes caramélisées et maltées. Goût amer, saveurs légèrement ferreuses ave de faibles pointe sucrées et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 6,2% d'alcool brassée par la brasserie Martens à Bocholt pour la France.